|
|
Gefrituurde Abdijkaas En Brie Met Honing-notensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes brie, 4 plakjes abdijkaas,
3 eiwitten. Paneermeel. 3 dl. koksroom of slagroom. 50 gram geroosterde Cashewnoten, 50 gram geroosterde amandelen, 50 gram geroosterde hazelnoten.Amaretto naar smaak. Zout en peper.Klein beetje honing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Abdijkaas en Brie in plakjes snijden. En eiwit stijf kloppen. De kazen door de eiwit en paneermeel halen. Dit 2 maal herhalen.
Noten aanzetten in een klein beetje notenolie. Afblussen met Amaretto en de room toevoegen. Zout en peper naar smaak toevoegen en een klein beetje honing.
Leg de kaasjes in de vriezer, dit is wat gemakkelijker met frituren. Frituur op 180 graden, en ca. 2 minuten bakken. Leg de kaasjes op een bedje van rucula sla of een bedje pasta.
|
|
|